Ellens fantastiske kyllingsuppe

Denne oppskriften har jeg fått av Ellen, så derfor navnet. Tusen takk Ellen!! 

Vi har hatt en del gjester den siste uken, og jeg har servert denne suppen til stor begeistring for gjestene våre. Til og med ungene elsker denne  :-) 

Oppskriften er som følger:

4 porsjoner:

3 gulerøtter og 3 stilker stangselleri freses.

1/2 boks kokosmelk
1/2 l. vann
1 ss hakket ingefær
- has i og kokes opp

5 ss fiskesaus (st maria)
3 ss sukker
500 g kyllingfilet
- tilsettes, trekkes i 5 min. 
1 pk nudler tilsettes de siste minuttene.

1/2 boks kokosmelk
1 ts chilipaste ( st maria)
1 lime
3 ss creme fraiche
- røres i før servering


Dersom du dobler oppskriften trenger du ikke doble mengden med chilipaste. Da kan suppen bli veldig sterk.

Jeg serverte den med hjemmelaget focaccia. Mmmm... fantastisk!!