Biffsalat

Dette er en veldig enkel og god salat som jeg lager både til lunch, middag og som varm kvelds

Du trenger:

300 g ytrefilet av storfe eller svin i strimler
½ ts salt
½ ts pepper
1 ss margarin eller olje til steking
14 stk cocktailtomat
16 stk aspargestopper eller miniasparges
30 stk sukkererter
1 stk avocado
120 g fetaost (3 % fett)
½ stk rødløk
2 ts salt til kokevann

Stek kjøttet godt sammen med salt og pepper.
Kok opp vann og ha i salt. Ha i asparges og sukkererter og kok i 2-3 minutter. Avkjøl raskt i iskaldt vann.
Del avokado i passe terninger.
Del tomatene i 2.
Skjær opp løk.

Fordel på tallernenene rett før servering

God fornøyelse!