Ostekake - med sjokolade og peanøttsmør

Jeg elsker matprogram på TV! Jamie Oliver er en favoritt, men Nigella Lawson er også inspirerende å se på! For noen uker siden laget Nigella denne kaken, og jeg skrev ned oppskriften i en fart, for kaken så fantastisk god ut. Og det var den!!!

I går kveld hadde vi gjester, og da benyttet jeg anledningen til å la gjestene være prøvekaniner :)

Kaken falt virkelig i smak! Fantastisk deilig (og kraftig) kake som er god både som en kaffi-kake, og som dessert!

Ostekake med sjokolade og peanøttsmør

200 gr bixit kjeks        

50 gr smør

50 gr salte peanøtter

100 gr mørk sjokolade

Dette has i en foodprosessor og freses sammen til alt er knust.

Ha massen i en rund form, og smør det ut så det dekker bunnen på kakeformen. Sett den i kjøleskapet så den stivner.

500 gr Philadelfia naturell kremost (romtemperert)

2-3 ss rømme

3 egg

3 eggeplommer

200 gr sukker

3 ss peanøttsmør

Vispes sammen til en jevn røre. Hell dette over bunnen som du satte i kjøleskapet. 

Stekes på 175℃ i 50 minutt

Fyll

2,5 dl rømme

100 gr mørk sjokolade

30 gr brunt sukker

Smelt dette sammen på svak varme når kaken nærmer seg fersig steikt. Når kaken har stått i ovnen i 50 minutt tar du den ut og heller over det smeltede fyllet. Sett kaken inn i ovnen igjen i 10 minutt. Ta den så ut og avkjøl.

Sett kaken i kjøleskapet når den er ferdig avkjølt. Serveres kald.

Jeg bakte den dagen før jeg skulle servere den. Da får den trekt til seg alle de gode smakene!

NB! Denne kaken er sterkt vanedannende!! :) Du vil bare ha mer og mer!!

Lykke til!