Translate

torsdag 31. mars 2011

Eplekake med vaniljesirup

Denne deilige oppskriften fant jeg i siste nummer av www.boligdrøm.no Et fantastisk blad med masse flotte bilder, inspirasjon og gode oppskrifter. Kaken måtte bare prøves, og selvsagt vil jeg dele den med deg!
200 gr mykt smør
200 gr sukker (eller fruktose)
4 egg
200 gr hvetemel
1 ss bakepulver
1 ss vaniljesukker
4 epler
Vaniljesirup (se egen oppskrift)

Rør smør og sukker hvitt og tilsett ett egg om gangen mens du pisker. Bland inn mel, bakepulver og vaniljesukker. Ha deigen i en smurt form på 26 cm. Del eplene i båter (ta bort kjernene) Fordel eplebåtene oppå deigen, og sett den i varm ovn. Stekes på 180 grader i ca 45 minutter.

Vaniljesirup
2 vaniljestenger
2 dl vann
200 gr sukker
Del vaniljestengene på langs og skrap ut frøene. Ha frø, stenger, vann og sukker i en liten gryte og kok opp. La småkoke i ca 10 minutter til den tykner. La den kjøle litt ned, og hell den over på glass eller n liten flaske. Oppbevares i kjøleskapet. Sirupen kan brukes på is, frukt, yoghurt og kaker. Har veldig lang holdbarhet når den står kaldt.


La kaken kjøles av litt før du dynker den godt med vaniljesirupen. Serveres (eller gis bort) til noen du syns fortjener det, med vaniljeis, rømme eller Cremè Fraiche.
Server gjerne kaken i vårsolen på terassen, med en god kopp kaffe, en deilig drøs, eller rett å slett med en god bok!

lørdag 26. mars 2011

Thai kveld

 Jeg har en god veninne som er fryktelig fling til å lage Thai-mat. Så på torsdag inviterte jeg med meg noen andre veninner hjem til Eli for å lære og lage thailandsk mat! Det ble en fantastisk koselig og smakfull kveld! 
 "Læreren" vår Eli i full sving med kniven. Det var en gjeng med lattermilde "elever" som skulle prøve å kutte grønnsaker som vi aldri før hadde sett.
 Randi og Ingeborg skal lage vårruller. Det var egentlig veldig enkelt, og vårrull er supert å ha liggende i frysen!
 Full konsentrasjon!!
 Kylling med cashewnøtter. Mmmmm...
 Vårruller steikt i wok-gryte
 Kyllingsuppe i kokosnøttmelk og galanga
Scampi i chillisaus med ris

Så det godt ut? :-) Maten var utrolig god, relativt enkel og lage, og det beste av alt; å lage mat sammen med gode venner!! Anbefales!

lørdag 12. mars 2011

Vår, Perleblomst og lavendel!

Med dette proklamerer jeg at våren er her! Før helgen fant jeg perleblomst på blomsterbutikken, så da var det bare å komme seg hjem å lage vår både ute og inne! 
 Alle hagebøker er hentet frem, og planlegging av årets uteplass er i full gang!
Benken som ble malt i lavendelfarge i fjor har jeg tenkt å pynte opp med nye flecepledd  i mørk lilla. Vi fikk inn noen nye, fine og rimelige på jobb, så da vet jeg hva jeg vil ha :-) Og selvsagt skal sommerfugl-lavendelen på plass dette året også! Den e fantastisk dekorativ, lukter godt, tiltrekker seg sommerfugler og tåler salt og nordavind!
Uteplassen vår er langt fra ferdig, men man må jo bare ta litt om gangen.  Ting koster, og med nytt hus er egentlig budsjettet brukt opp. Så da gjelder det å kunne glede seg over det man har, kose seg med å legge planer, og glede seg til alt det som man har lyst å gjøre etter hvert! :-)
Ha en strålende helg!

fredag 11. mars 2011

Kakao

I vinterferien må man jo finne på litt ekstra kos med ungene. Vi har ikke hytte på fjellet, men vi klarer fint å kose oss hjemme også :-) Åsså fins det jo kafèer! Så vi har vært på kafè og kost oss med kakao!

mandag 7. mars 2011

Fantastisk søndag!

I går hadde vi et fantastisk vær! Jeg og Mannen gikk oss en deilig lang tur, og igjen er det bare til å konstatere; det finnes ikke noe bedre sted enn her! Midt ute i havnen siger en liten fiskeskøyte inn mot havn. Oppe på himmelen ligger to store havørner og seiler på vinden. 

På kaien står "gamlekarene" og venter spent på å se om det har blitt noen fangst.
Fiskeren hadde for lite fiskekasser med seg ut på havet. Garnene var så fulle at de hadde problemer med å få alt ombord. Da er det greit at man kan bruke dekket på båten som lasteplass! 

lørdag 5. mars 2011

Silda er kommet!


 Så er den her igjen; havets sølv. På veg hjem fra jobb denne uken var det plutselig masse folk og biler på kaien, og da vet man at årets første sild har ankommet. Folk strimler til med bæreposer, bøtter og baljer. Stiller seg i kø for å få med seg sild til 4 kroner stykk som skal saltes, tørkes eller legges i glass med tomat- eller sennepssaus. Yrende liv på kaien som  er verd å få med seg!


torsdag 3. mars 2011

Sanselig sommer

Nå er jeg fryktelig klar for sommer!!! Se på dette bildet! Jeg kan nesten ikke vente til vi igjen kan ta ut hagemøblene og utekjøkkenet. Men mangler du inspirasjon, så er der hjelp å få!! Franciska Munck-Johansen, interiørfotograf og skribent for bl.a. Vakre hjem og Interiør, Interiørmagasinet og Maison kommer nemlig ut med denne flotte boken nå i april!Boken har fantastiske sommerbilder og inspirerende ideer fra forfatteren selv, men også fra en rekke interiørbloggere. Så nå gleder jeg meg både til litt inspirasjon, og til våren virkelig melder sin ankomst!