Vårtegn!

Jeg vet det er vinter når onkel Jan heiser båten opp på veggen. Der henger den gjennom storm og uvær, hagl og regn. Om vinteren kan jeg stå i stuevinduet å bare se baugen på båten stikke frem bak veggen. Da tenker jeg, at når han igjen setter båten på sjøen, da er det vår!

Så her en dag var det plutselig liv på sjøhuset! Da jeg kom hjem fra jobb stod båten på sjøen, og onkel var travelt opptatt med å gjøre den klar til ny sesong. Og i dag hørte jeg den deilige lyden av gasskokeren som varmer opp den store tanken som han koker krabben i. Og med den kommer livet på kaien! Da kan jeg sitte på den lille terrassen min og bare nyte latter og gamle fiskehistorier etter hvert som de eldre fiskerne dukker opp for å høre hvordan dagens fangst har vært.

Så nå bare gleder vi oss til vi kan gå over på sjøhuset å hente med oss gode krabbeklør som vi kan sitte på kaien og kose oss med!

Vi vet å nyte livet her på kaien! 

Pizza a la Hege

 Denne pizzaen bare MÅ prøves!!

Jeg har en veldig god venninne på Rennesøy; Hege. Hun er et rivjern av ei dame, og hver gang jeg er hos henne er jeg like imponert over hva hun kan trylle frem av oppskrifter og fantastisk mat!

Oppskriften på denne pizzaen fikk jeg av henne, og om du så aldri har tatt i en bakovn, så klarer du å lage denne! Og gjestene vil tro du ikke har gjort annet enn å bake pizza! :)

Og slik lager du den:

Gjør det enkelt: kjøp ferdig bunn. Er du veldig glad i å lage mat, så kan du selvsagt lage den selv! Men gjør en forandring; bruk fullkornsdeig! Like god, men mye sunnere!

Smør ca 1/2 boks Philadelphiaost m/urter & hvitløk utover hele bunnen

Legg raspet ost oppå den utsmørte osten

Kutt rødløk i passe strimler og dryss over

Så tilsetter du til slutt det kjøttet du ønsker;

På denne pizzaen synes jeg det er utrolig godt med spekeskinke. Jeg bruker Strandaskinke. Den er passe salt og gir veldig god smak sammen med ostene og løken.

Men bruk det du liker eller har i hus; karbonadedeig, strimlet svinekjøtt, kylling, pepperoni. Karbonadedeig, svinekjøtt og kylling må du steke før du har på pizzaen. 

Inn i ovnen i 10-12 min på 200℃

Serveres med en god salat, gjerne med fetaost og oliven om du liker det.

Da er det bare to ting å si;

Inviter noen til å spise sammen med deg! Da smaker det dobbelt så godt! :)

&

Bon appetit!!

Allehaande - interiør i Lillesand

 Denne uken har jeg vært en liten tur i Lillesand. Jeg har holdt 2 kurs i Salg & Service, og i den forbindelse har jeg vært i den mest sjarmerende og koselige interiørbutikken jeg noen gang har sett!! Interiørbutikken Allehaande holder til i et verneverdig gammelt hus som ligger vegg i vegg med kommunehuset. Inngangspartiet ønsker deg veldig velkommen inn, og innenfor døren er det bare ett ord for meg som er dekkende; Goodfeeling!! Så herved er du invitert med inn!!

Butikken med de grønne dørene

 Fantastisk bra vareutvalg!! Her er en del av produktene fra populære By Nord

 By Nord puter

 Butikken fører SMEG kjøleskap, og har i tillegg et utrolig godt utvalg av Rice produkter. De har også en egen avdeling med Te & Kaffe i løs vekt, med te fra blant annet Yogi Tea og Løv

 PIP produkter (med noe attåt)

 Butikken har egen klesavdeling med flotte klær fra blant annet Container og Cream

 Leker

 Butikken har en lokal leverandør av festlige skilt med sørlandske uttrykk

 Butikken har fantastisk flotte utstillinger, og en runde i butikken gir tips og gode ideer, og selvsagt flotte ting å ta med seg hjem!

 Butikkleder og dekoratør Sølvi Bækkelund med populær pute fra By Nord. Sølvi er veldig dyktig, og hjelper kunder med å finne gode løsninger til sine hjem. De få timene jeg var i butikken var det mange kunder innom, og de skrøt av butikken og servicen der. Så er du på sørlandet; denne butikken er vel verd å ta en omvei for!

Engler iblant oss

Jeg tror på engler. Jeg tror tror de kan fremstå både synlig og usynlig. 

Jeg tror også at mennesker kan være budbringere fra Gud. 

I bibelen står englene beskrevet som budbringere, som beskyttere og trøstere.

På veggen i gangen min har jeg skrevet et av mine favorittvers fra bibelen:

"Glem ikke å være gjestfrie, 

for på den måten har noen hatt engler som gjester

 uten å vite det" Hebr.13.2

For meg og familien min har dette alltid vært viktig. Helt siden vi giftet oss har vi hatt masse folk, både folk vi har kjent og ikke har kjent på mat og overnatting. Og her en dag møtte jeg en av dem igjen. Og hun er for veldig mange en engel. 

Jeg og Mannen var en tur i Haugesund. I Haraldsgata ligger det en fantastisk bra kaffebar, så vi dro dit for å ta oss en god kopp kaffe. På Totalen jobber noen av norges aller beste barristaer. Vi bestillte oss hver vår kopp med kaffe og satte oss godt til rette i en av salongene. Jeg nyter å bare sitte slik med en god kopp kaffe å studere menneskene rundt meg.  På en barkrakk ved vinduet satt det en mann og snakket høyt med seg selv. Rett bortenfor oss satt det to eldre damer som snakket relativt høylydt. Den ene hadde håret til alle kanter, og en veldig fargerik lang strikkekjole. Litt som tatt ut fra hippie tiden egentlig. Hun snakket høyt om noen veldig dyre, men fryktelig gode medisiner som hun nå hadde begynt å bruke. Jeg tenkte i mitt stille sinn at det var et litt slitent klientell på plass denne dagen. 

De som var på jobb gikk smilende rundt og serverte mat og kaffe. 

En av de ansatte, en ung flott jente var rundt på de forskjellige bordene og tente telys.

Da hun kom til salongen med de to gamle damene, satte hun seg ned i benken sammen med henne med strikkekjolen. Hun snakket med henne som man snakker til en god bestemor, og hørte på hva den gamle damen hadde å fortelle. De bladde i dagens avis sammen, og diskuterte noen av sakene som stod der.

Jeg og Mannen satt der som noen usynlige observatører, og beundret øyeblikket forran oss. 

Da den unge jenten etter en liten stund reiste seg for å gjøre seg ferdig med telysene, kom hun bort til bordet vårt for å høre hvordan kaffien smakte. Og jeg måtte bare spørre om de gamle damene var noen hun kjente godt.

"Å, Kari, det er min gode veninne det", svarte hun. Hun fortalte at hun hadde møtt den gamle damen der på kafeen, men at de nå var blitt gode venner. 

"Jeg vil ikke bare servere kaffe skjønner du", sa hun. "Jeg vil gi kundene mine noe mer!" 

"Jeg vil at de skal forstå at de er elsket, og at de er verdt noen ting!"

Etter å ha snakket med henne en stund sier hun plutselig;

"Dere har jeg sett før forresten!" Vi kunne ikke helt huske det, men vi diskuterte litt frem og tilbake før hun plutselig sier "Jeg har bodd hos dere!"

Hun hadde gått på bibelskole for noen år siden, og på tur gjennom Karmøy hadde hun og noen flere elever lånt huset vårt noen dager. Så mens vi satt der og snakket med denne utrolig flotte varme jenten, streifet skriftstedet mitt på veggen i gangen meg; "...har noen hatt engler som gjester uten å vite det..."

For det var det hun var. For disse menneskene som kom inn der for å kjøpe deilig kaffe og god mat. Som hun sendte gode ord med på veien. Jeg er sikker på at mange av dem tenker  at de har møtt en engel. Og jeg har hatt minst èn i huset mitt!