Translate

mandag 26. desember 2011

Jul

 Så ble det jul hjemme hos oss ! Dette året kom svigerforeldrene mine fra USA, så da har vi vært hjemme hos oss og bare kost oss. 6 stk rundt bordet på julaften er sjelden, for stort sett er vi med min familie, og med stort og smått blir det temmelig fullt rundt bordet.
 Jeg liker å pynte og lage det koselig til gjestene kommer, men det må være enkelt. 
I og med at jeg ikke skulle være med familien min på kvelden, inviterte jeg alle mann på nissegrøt kl 12.00 En fantastisk god og livlig gjeng som jeg setter utrolig stor pris på! Ungene har forlengst gått fra bordet, og leker med dukker og lego som tante rydder etterpå :)
 Guttene mine klar for julegudstjeneste. Men smile skal de i alle fall ikke. Det bryter med imaget ! :)
  Og når middagen er fortært, gavene er åpnet og freden har senket seg i heimen, nyter jeg livet med en deilig kopp Starbucks Christmas blend kaffe, nettopp pakket opp fra nissen i USA :)
Med ønsker om en fortsat fredelig, god og velsignet julehelg!


lørdag 17. desember 2011

The Christmas shoes

 Til vanlig så er det Mannen som blir beskrevet i forskjellige situasjoner på denne lille bloggen min, men i dag skal jeg gjøre et unntak å henge ut meg selv litt også.
Det er to typer filmer jeg aldri ser; skrekkfilmer og "gråtefilmer" Skrekkfilmer fordi jeg ikke fatter poenget med å skru på TV´en å se på noe som skremmer livet av deg, og "Gråtefilmer" rett og slett fordi det gjør vondt, og at jeg er redd for at vist jeg først begynner å gråte, så vil det rett og slett ikke stoppe.
Men i helgen gjorde jeg et unntak. Min gode venninne Kristine hadde invitert en god gjeng damer i sin beste alder (30 årsalderen og oppover) hjem til seg for å se julefilmen The Christmas Shoes. Jeg må ærlig innrømme at jeg vurderte frem og tilbake om jeg skulle gå eller ei, men følte det ville være ganske feigt å pingle ut, så jeg dro. Så der satt vi i mørket. 17 damer i sin beste alder og mannet oss opp til denne filmen. Filmverten hadde sett filmen før, så klok av skade hadde hun hamstret Kleenex som ble send rundt før filmen ble skrudd på.
Jeg forsynte meg grovt. Jeg tenkte at det var best å ta en god ladning slik at jeg var på den sikre siden dersom det skulle bli som jeg fryktet. Og det ble det. Som jeg fryktet... Allerede etter de 5 første minuttene måtte jeg gi tapt. Det var umulig å holde tårene tilbake. I smug tittet jeg rundt på mine veninner og kunne lettet konstatere at det ikke bare var jeg som slet! Kleenexen ble diskret dyttet inn i øyekroken i et forsøk på å redde både smink og ære. Hallveis ut i filmen var min solide ladning med papir gjennomvåt, så lettelsen var stor da noen endelig tok mot til seg og sendte Kleenexboksen på en ny runde rundt i rommet.  
På ny forsynte jeg meg grovt (men det gjorde mine venninner også!) Da filmen var slutt satt vi der vi 17 damene. Det var nesten komisk. Sminken var oppgitt for lenge siden, rødsprengte utgråtte øyne kikket på hverandre, og på gulvet lå et lass med brukt Kleenex. Så fra gråt gikk det rett og slett over i latter. 
Og jammen var det forfriskende!! Så nå vurderer jeg neste gråtefilm. Jeg må bare sørge for at mannen er på jobb, ungene på skolen, dørene er låst, og alle tror at jeg er på jobb. Så kan jeg sitte her i stuen for meg selv, med min helt egen boks med Kleenex å bare grine i vei. Det er nesten som jeg gleder meg! Kanskje topper jeg hele greiene i ekte amerikansk film-stil med en stor boks is i fanget som jeg trykker i meg innimellom gråte-riene!
Ha en fortryllende filmkveld!

onsdag 7. desember 2011

Tinnitus

 Her en grytidlig morgen våknet jeg av at Mannen romsterte rundt i huset. Begge deler er veldig uvanlig; både at Mannen er grytidlig oppe (han er et utpreget B-menneske) , og at han romsterer rundt i huset. Jeg våknet selvsagt, og spurte hva han strevde med. 
Mannen hadde våknet fordi han hørte en høyfrekvendt piping, og til tross for at han hadde tatt for seg de fleste rom, kunne han ikke lokalisere ulyden. Jeg ble med på letingen, men må innrømme at jeg ikke hørte noen høyfrekvendt piping. Vel tilbake i sengen sier jeg forsiktig til Mannen, at han nok har fått Tinnitus (av og til glimrer jeg til med noen latinske benevnelser som Mannen slett ikke forstår. Jeg er jo egentlig vernepleier, og det er viktig å ikke la alle gamle kunster gå i glemmeboken!) 
"Tinni-hva for noe?" spurte Mannen. "Tinnitus" svarte jeg. "Øresus. Det er når det bare er du som hører en høyfrekvendt lyd. Lyden er egentlig inne i hodet ditt, eller i ørene dine, men det finnes hjelp" trøstet jeg. Om ikke Mannen hadde vært skikkelig våken før, så var han det i alle fall nå! Han ville ikke ha det på seg at han i en alder av under 40 hadde fått øresus!! For meg var det eneste forklaring. For noen lyd hørte i hvertfall ikke jeg!
Det hele toppet seg 5 minutter senere da eldstemann kom inn på soverommet med mobilen sin. Han var rimelig irritert av vekkerklokken på mobilen som hadde servert en ny alarmtone. En lettere irriterende høyfrekvendt lyd som var umulig å slå av... 
Så fra at jeg (med et aldri så lite snev av skadefro) anklaget Mannen for å ha øresus, er det nå Mannen som lystig minner meg på min ekstremt dårlige hørsel...
Med ønsker om en god dag, med eller uten øresus!

søndag 4. desember 2011

Julekonfekt med marsipan

 Jeg er litt bortskjemt, for jeg har en mor som kommer med diverse julekaker til meg før jul. Hun synes nok jeg har det i overkant travelt, og forbarmer seg over meg så jeg slipper å stå og bake julekaker i desember. Men i år tenkte jeg "Full skjerpings Fru Jenssen! Når man nærmer seg 40 bør man bake litt selv også!" Så fant jeg noen enkle oppskrifter på julekonfekt som hørtes veldig gode ut; og her er resultatet! :)
 Appelsinfristelser
2 appelsiner
1 ts vaniljesukker
1 ss sukker
35 gr tørkede aprikoser
250 gr marsipan
1 ss appelsinsaft
100 gr appelsinsjokolade
Riv skallet av appelsinene med f.eks. et juliennejern. Jeg brukte en vanlig rasp som jeg bruker når jeg rasper gulrøtter. Rist skallet i en stekepanne med vaniljesukker og sukker. Hell det over på et bakepapir til avkjøling.
Hakk aprikosene fint og elt dem inn i marsipanen sammen med appelsinsaften. Rull marsipanen til en lang tynn pølse og skjær stykker på ca 3-4 cm. Trykk lett på hvert stykke marsipan og form det til små brød.
Smelt sjokoladen over vannbad, og dypp hvert stykke marsipan i sjokoladen.
Pynt med det karamelliserte appelsinskallet. La de ferdige konfektene avkjøles, gjerne i kjøleskapet, før du legger dem forsiktig i en passende boks.
 Fikensnitter
100 gr tørkede fikener
250 gr marsipan
1/2 ts rosmarin
2 ss mandler eller andre nøtter
200 gr hvit sjokolade
2 tørkede fikener til pynt
Litt rosmarin til pynt
Hakk fikener og mandler fint og elt sammen med marsipan og rosmarin. Rull marsipanen ut til en lang, tynn pølse. Skjær dem i små stykker og form til firkanter.  Smelt sjokoladen over vannbad, og dypp hvert stykke marsipan i sjokoladen.
Pynt med små stykker tørket fiken på toppen, og dryss over litt rosmarin. Sett kjølig før du legger dem over i en passe boks.
Mmmmmm.... Snadder til kaffien!!

fredag 2. desember 2011

Laks med Creme Fraiche & Mango Chutney

 Dagens middagstips fra Fru Jenssen :)

I dag var det fisk på menyen i heimen. Jeg er velsignet med unger som spiser alt, så fisk er i utgangspunktet helt ok å servere. Men hadde de fått lov, så hadde de slikket tallerkenene rene i dag, for denne retten var hinsides god!!! Og best av alt; utrolig lett å lage! Tilberedningstid max 15 min!

Du trenger
Laks (beregn 200 gr. pr voksen)
1 beger Creme Fraiche
2 ss Mango Chutney (er på glass. Finnes i alle dagligvare butikker)
Litt smør eller olje til steking
1-2 ts karri
Litt salt & pepper
Skjær fisken i passe serveringsstykker og strø over salt og pepper. Stek i stekepanne på middels varme, ca 1 min. på hver side.
Skru ned varmen og tøm over Creme Fraiche og Mango Chutney. La det surre i pannen i ca 5 min. Dryss over karri før servering. Server med ris, pasta eller potet.
Jeg har bare prøvd denne retten med laks, men denne tror jeg vil smake godt også med hvit fisk f.eks torsk, eller med kyllingfilet.